TORTA SALATA AI PEPERONI

Con questa primavera che tarda ad arrivare ho voglia di cibi colorati e gustosi.
La scorsa settimana, complice l'abbondante nevicata, non avevo proprio voglia di andare a fare la spesa con Ale e Isotta e quindi ho cucinato quello che mi sono trovata in casa.
E' nata una splendida torta salata svuotafrigo, che tra l'altro Isotta ha adorato!
Ecco a voi la ricetta, super veloce, super facile e con ingredienti semplici (e sani!).





TORTA SALATA AI PEPERONI:

Ingredienti:

  • 1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
  • 2 PEPERONI ROSSI GRANDI
  • UNA MANCIATA DI CAPPERI 
  • OLIVE NERE DENOCCIOLATE Q.B.
  • 2 SCATOLETTE DI TONNO 
  • AGLIO, UNO SPICCHIO
  • OLIO D'OLIVA 

Procedimento:

Disporre i peperoni su una teglia rivestita con carta da forno, nel forno caldo alla massima potenza.

Togliere dal forno quando iniziano ad annerirsi (all'incirca 20-25 minuti)  e porli in un sacchetto ben chiusi per una decina di minuti (cosi sarà più facile togliere la pelle una volta raffreddati). 

Intanto in una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio, con i capperi sciacquati sotto l'acqua, le olive e il tonno. Se amate il gusto piccante potete anche aggiungere un peperoncino.

Una volta puliti i peperoni, tagliarli a fettine sottili e buttarli in padella con il resto del condimento. Far insaporire qualche minuto e far intiepidire.

Srotolare la pasta bride e porla in uno stampo. Bucherellare la base e versarvi dentro il ripieno.

Far cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti. 

Lasciar intiepidire e gustarla!


P.S: Vuoi altre idee per fare altre torte salate? Ecco qui il link con tutte le mie ricette!

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