IMPASTO (FACILE) PER LA PIZZA

Oggi vi propongo un grande classico della cucina italiana : la pizza.

Ieri avevo voglia di cucinare qualcosa che non facevo da tempo ed ecco che mi è venuta questa fantastica idea.
E' una ricetta super veloce, ottima da fare anche quando si ha poco tempo a disposizione, l'importante è preparare l'impasto un po' prima, perché ha bisogno di riposare almeno un' ora.
Io ad esempio, avevo del tempo libero nel primo pomeriggio, l'ho preparato e poi ho fatto la pizza verso le otto di sera. E' venuta buonissima e super morbida.

IMPASTO PER LA PIZZA:

Ingredienti:

• 700 gr FARINA PER PANE
• 7 gr LIEVITO IN POLVERE
• 400 ml ACQUA 
• 60 ml OLIO D'OLIVA
• 50 ml LATTE
• 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
• 1 MANCIATA DI SALE

Procedimento:

Scaldare l'acqua fino a quando non è tipida, non deve essere né troppo calda né fredda.

Lavorare tutti gli ingredienti insieme e formare una palla soffice senza grumi.

Avvolgere la pasta con un panno morbido e metterlo in un posto caldo a riposare per almeno 1 ora.

Quando sarà lievitato, dividere l'impasto e stenderlo in teglie o rotonde o rettangolari, ricoperte da carta da forno oliata.

Farcire a piacere e infornare a 250° per massimo 10 minuti.

Come vedete è davvero facilissimo e velocissimo. Non c'è il caso di lavorare troppo la pasta, né richiede una cottura lunga. L'unico accorgimento è solo quello di mettere l'impasto a lievitare in un posto caldo per almeno un'ora . Volendo lo si può mettere al mattino per preparare un'ottima pizza alla sera.

Buon appetito!!

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