FOCACCIA GORGONZOLA E SALSICCIA
E' buonissima, peccato che la faccia massimo tre volte all'anno e sempre in questo periodo. Come mai? Cucina la focaccia per il giorno della festa di Ale, quando ci troviamo la casa inondata di parenti affamati. Io cucino il dolce e lui il salato. Prima di quel giorno però fa sempre una "prova" (anche se la ricetta è sempre uguale si ostina a fare le prove…boh) e la focaccia non la fa mangiare a me, bensì se la porta a lavorare e la offre ai colleghi. E io rimango con l'acquolina in bocca.
Ieri ha cucinato la "prova" in vista dei parenti affamati che verranno sabato.
Vi propongo la ricetta perché è molto semplice da preparare e viene morbidissima. Unica accortezza: fa l'impasto con la macchina del pane.
FOCACCIA DI PIETRO ALLA SALSICCIA E GORGONZOLA:
Ingredienti:
- 630/670 g. FARINA MANITOBA (variate le dosi per averla più o meno soffice)
- 470 ml ACQUA FRIZZANTE
- 4 CUCCHIAI OLIO EVO
- 2 CUCCHIAINI SALE FINO
- 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE
- SALSICCIA (dosi a piacere)
- GORGONZOLA (dosi a piacere)
Procedimento:
Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 20-25 minuti.
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